На рисунке: Ванна "шпарки" - тип джакузи производительностью 2500 голов/час.
Строение и принцип действия:
Ванна для ошпаривания птицы изготовлена из нержавеющей стали. Длина и ширина ванны зависит от производительности убойного оборудования и вида птицы. Температура воды регулируется автоматически в зависимости от вида птицы и типа шпарки (мягкая - жесткая). Энергоносителем в системе обогрева ванны может быть пар или горячая вода. Однородность температуры в ванне достигается барбатированием ее, путем подачи воздуха воздушными насосами.
Технические данные:
| Производительность: | бройлер от 200 до 9000 шт./час. – индюк от 80 до 3000 шт./час. |
| Система нагрева : | теплообменник паровой или водяной |
| Регулирование температуры : | автоматически. |
| Перемешивание воды | |
| птица сухопутная: | турбовентиляторы |
| птица водоплавающая: | помпы |