Устройство применяется для автоматического извлечения внутренностей из брюшной полости, с весом тушки в диапазоне от 1000 г до 2500 г.
Устройство состоит из:
Тушки поступают в машину грудной клеткой наружу, а спинкой – к середине устройства. Их позиция стабилизируется с помощью направляющих для ног и крыльев из прута , и прижимной ложки. Ложка для потрошения заходит внутрь тушки вплоть до горла. Потом возвращается наружу вытягивая внутренности.
Перед выходом тушки из машины внутренности освобождаются из ложки. Они будут свисать удерживаясь задней части тушки.