Устройство предназначено для автоматической вырезания клоаки. Машина размещается первой в линии потрошения перед аппаратом для разрезания брюшной полости.
Тушки подаются в машину грудной клеткой наружу а спинами внутрь усторойства. Машина есть карусельного типа. Комплекс ножей, с режущим острием, и поднапорным зондом обеспечивает предварительно выставленную глубину разреза в зависимости от размеров птицы.